专项查抄以农产物展销会、生鲜肉专卖店、农（集）贸市场为沉点场合，以猪、牛、羊生鲜肉为沉点品类，以生鲜肉发卖、加工摊点为沉点对象，法律人员从五个方面开展了全面详尽的查抄。一是查来历，严查运营从体能否履行索证索票、进货检验轨制，生鲜肉“两证两章”能否齐备，杜绝来历不明、未经查验检疫、查验检疫不及格的肉类流入市场；二是查质量，查抄正在售生鲜肉能否有异味和味、色泽纷歧般、质地非常，能否存正在违规利用生鲜灯改变肉品色泽的现象，操纵食物快检、监视抽检等手段及时监测肉质量量，杜毫不及格和冒充伪劣肉品流入市场；三是查平安，查抄加工所利用的喷火枪、软管、气罐能否及格、有无平安现患，卫生能否消杀，储存前提能否及格；四是查计量，连系近期开展的“手机变砝码，计量惠平易近生”勾当，能否检定及格标签且处于检定无效期内，能否按利用计量器具，杜绝缺斤少两消费者权益的现象；五是查价钱，查抄能否存正在鲜肉运营者操纵节日居心哄抬价钱或者跌价的景象，能否做到肉品明码标价。

　　跟着春节的临近，生鲜肉的需求量和发卖量都进入了高峰期，为进一步加强我县生鲜肉质量平安监管程度，全力守护人平易近群众节日期间“舌尖平安”，近日，四川省仪陇县市场监管局结合县农业农村局开展生鲜肉食物平安专项分析查抄。

　　截至目前，该局共出动法律人员180人次，查抄运营从体95户，开展食物快检68批次，监视抽检12批次，发放宣传材料110份。下一步，建牢我县食物平安防地，为泛博群众过平安春节供给保障。（刘洪宇）。